Тесто для пиццы: тонкое, пышное и на закваске — в чём разница

Тесто — основа пиццы, и именно оно определяет характер блюда. Разберём три популярных варианта.

Тонкое тесто

Хрустящее и лёгкое, с ним ярче чувствуется начинка. Такую пиццу удобно есть, и в ней меньше калорий. Выбор тех, кто любит потоньше.

Пышное тесто

Мягкое, воздушное, с высоким бортиком — сытнее и нежнее. Хорошо впитывает соус и подходит любителям плотной пиццы.

Тесто на закваске

Готовится дольше, дозревает несколько часов или дней. Получается ароматным, с лёгкой кислинкой и красивыми пузырьками — тесто «как в Италии».

Что выбрать

Универсального ответа нет — это дело вкуса. Проще всего попробовать разные варианты: в меню пиццы есть и классические, и римские пиццы, а доставка по Волжскому привезёт их горячими.